☕ Кава в зернах Ефіопія Гуджи Шонора 1 кг
Ефіопія Гуджи Шонора — це витончена 100% арабіка з одного з найвідоміших кавових регіонів світу. Вирощена на високогір'ї Гуджи, ця кава є яскравим представником африканського теруару. Вона поєднує в собі солодкість стиглих фруктів, свіжість цитрусів та делікатні горіхові відтінки. Завдяки обсмаженню під еспресо, цей сорт чудово розкриває свій збалансований та багатогранний смак у вашій чашці.
🔍 Характеристики:
Сорт: 100% Арабіка (Heirloom Ethiopian Varieties)
Регіон: Ефіопія, Гуджи
Обсмаження: середнє (під еспресо)
Оцінка SCA: 83
Смак: груша, червоне яблуко, лісовий горіх, цитрусова кислинка
Аромат: фруктово-горіховий
Упаковка: зерно 1 кг
🎯 Для кого:
Для поціновувачів класичної ефіопської кави зі збалансованим смаком.
Для тих, хто шукає солодку, але водночас свіжу каву без зайвої гіркоти.
Чудово підходить для приготування в еспресо-машині, гейзері, турці або просто в чашці.
📊 Смаковий профіль:
| Кислотність (8/10) | Яскрава, соковита (цитрус, яблуко) | ■■■■■■■■□□ |
| Гіркота (3/10) | Легка, приємна (горіхова) | ■■■□□□□□□□ |
| Щільність (5/10) | Середнє, округле тіло | ■■■■■□□□□□ |
| Багатство смаку (8/10) | Комплексний (фрукти, горіхи, цитрус) | ■■■■■■■■□□ |
✅ Переваги:
Single-origin: чистий смак з конкретного теруару регіону Гуджи.
Specialty-якість: оцінка у 83 бали підтверджує високу якість зерна.
Збалансованість: гармонійне поєднання фруктової солодкості, горіхових нот та яскравої кислотності.
Універсальність: добре розкривається у широкому спектрі методів заварювання, від турки до еспресо.
📝 Рекомендації:
Еспресо: стандартний помел для еспресо розкриє збалансоване тіло з нотами груші та горіхів на фоні легкої цитрусової кислинки.
Гейзер / Турка: середній або дрібний помел дозволить отримати більш насичену та солодку чашку з акцентом на червоному яблуці.
Заварювання в чашці: використовуйте середній помел, щоб отримати чистий напій з виразним фруктовим профілем.
Зберігання: для збереження свіжості тримайте зерна в герметичній упаковці в сухому та темному місці.