Бразилія Капоера 82 (Какао, Горіх праліне)

☕ Кава в зернах Barista Coffee Roasters Бразилія Капоера — Класична збалансована арабіка з нотами молочного шоколаду та праліне

Бразилія Капоера від українського обсмажувача Barista Coffee Roasters — це чудовий моносорт із відомого регіону Мінас Жерайс (ферма Capoeira), створений для поціновувачів насиченого, м'якого та комфортного смаку без зайвої кислинки. Завдяки натуральному способу обробки та добірним різновидам зерна, цей лот демонструє стабільний класичний профіль.

🔍 Ключові особливості та смаковий профіль:

• Смаковий профіль: Гармонійне поєднання солодких нот молочного шоколаду, горіхового праліне, карамелі та какао.

• Тіло та баланс: Щільне, округле тіло з помірною міцністю, мінімальною кислинкою та високою природною солодкістю.

• Походження та обробка: Зерна зібрані на висоті 900 м над рівнем моря в регіоні Мінас Жерайс і пройшли натуральний (сухий) метод обробки.

• Якість Specialty: Оцінка за шкалою SCA становить 82 бали; сортиня включає різновиди жовтий бурбон та жовтий катуаі.

📋 Технічні характеристики:

• Виробник / Обсмажувач: Barista Coffee Roasters (Україна).

• Регіон походження: Бразилія, Мінас Жерайс (ферма Capoeira).

• Склад: 100% арабіка (моносорт).

• Обсмажка: Під еспресо (також чудово підходить для турки, гейзерної кавоварки, аеропресу чи заварювання в чашці).

• Фасування: Доступно у зручних пачках (наприклад, 250 г та 1 кг) з клапаном дегазації.

📊 Функціональний профіль Бразилія Капоера:

✅ Чому варто обрати Бразилія Капоера?

1. Збалансована класика: Повна відсутність різкої кислинки робить цей сорт ідеальним вибором для щоденного вживання.

2. Універсальність у приготуванні: Зерно чудово розкривається як у чорному вигляді, так і в поєднанні з молоком (капучино, лате).

3. Свіжість та якість: Регулярне обсмажування невеликими партіями в Україні гарантує насичений та яскравий аромат у кожній чашці.

📝 Порада баристи:

"Цей сорт ідеально підходить для автоматичних кавомашин та гейзерних кавоварок. Встановіть середній помел, щоб отримати насичену чашку з густою пінкою та вираженим горіхово-шоколадним присмаком."

📺 Детальні огляди, поради з налаштування обладнання та рецепти приготування ви можете переглянути на YouTube-каналі: Планета Кави Івано-Франківськ

Примітка: Зберігайте кавові зерна в щільно закритій пачці з зіп-локом у сухому, темному місці, захищеному від прямих сонячних променів.